【入間市】美味しいお酒にお料理が盛りだくさん！ 何度も通いたくなると地元の方々がウワサする「アオハル（碧光）」さんに伺ってみました。
いよいよ年度末の忙しい時期に入りつつありますね。皆さんの中にも「送別会はどこでやろうかな？」「幹事を任されちゃった（汗）。どこか美味しいお店を探さなきゃ。」なんて思っている方も多いのではないでしょうか。
そんな皆さんに今回筆者がご紹介するのは、入間市南峯にある「アオハル（碧光）」さんです。地元の方々から「入間市というお土地柄なのに、日本酒の種類が豊富なんだよ！」「アオハルさんのお料理は本当に美味しいから、絶対行ってみて欲しい！」という情報を、いただいていたんですよね。
筆者はとある平日の夕方に、アオハルさんへ伺ってみました。
店内に一歩入ると、壁にはズラリと日本酒のラインナップが掲げられています。これは噂どおりの凄い数ですよ。日本酒好きの方には堪らないのではないのでしょうか。
お料理のメニューも豊富ですね。アオハルさんは秩父市出身のご夫婦が営んでいることもあり、豚を使ったお料理が人気だと地元の方から聞いていたのですよ。
女将さんにオススメのお料理を伺ってみると「もつ煮やトンカツが特にオススメですよ。とても人気があるので、お時間が遅いと売り切れてしまうことも結構あるんです。」と仰っていました。
筆者が伺った時には幸いにも提供可能とのことでしたので、さっそく注文してみました。
お通しには女将さんが漬けたという、３種の漬物がやってきましたよ。これがお酒と合うんですよ。明太子ソースのポテトサラダや海苔チーズもやってきました。
こちらを食べながらオススメのお料理がやってくるまで少し待ちましょうか。
さぁ。モツ煮がやってきましたよ。
黄金に輝くスープに、ひと目で丁寧に下処理されていると分かるプリプリとした綺麗なモツが！ 一口いただいてみると、柔らかく溶けるような食感。モツ独特の臭みは全くありません！
モツ煮の中に大きめのお豆腐が入っているのですが、こちらは入間市新久の金子豆腐店さんから仕入れているんですって。食べ応え抜群のお豆腐は、大豆の甘味と旨味が楽しめます。
こちらのお豆腐は冷奴でもいただけますので、お豆腐好きの方は注文してみてくださいね。
トンカツもやってきましたよ。サクサクとした衣に包まれた厚さ２cmもある豚肉は、淡いピンク色をしています。
「この豚肉の厚みじゃないと、アオハルのトンカツの美味しさは伝わらないんです（笑）。本当に自慢のトンカツです！ お塩かソースでお召し上がりくださいね。」と女将さん。
筆者は素材そのものの味わいを楽しむべく、お塩でいただくことにしてみました。サクっとした食感のあとに、ふんわりと甘い肉汁が口いっぱいに広がります。しかも脂っこくないんですよ。ただただ美味しいと思えるトンカツです。本当に美味しかったです。ごちそうさまでした！
そうそう。アオハルさんはお子さん連れもOKです。筆者が伺ったときにもご家族でお食事を楽しんでいる方々がいらっしゃいました。ぜひ皆さんも、お子さんやお仲間と一緒に美味しいお食事とお酒を楽しんでみてくださいね。
アオハル（碧光）はココ↓
