【入間市】スタイリッシュな空間でいただく絶品の中華料理！ 美味しいと噂が絶えない「是が非日」に伺ってみました。
カレンダーは、いよいよ年度末に突入。この季節は別れと出会いのシーズンでもありますよね。皆さんの周りでも、歓送迎会など食に関するイベントが多くなってきているのではないでしょうか？
今回筆者が取材に訪れたのは、入間市駅から徒歩9分ほどの場所にあるオリエンタルな中華居酒屋「是が非日」さんです。こちらの是が非日さんは、昨年2025年の11月にOPENしたのですが「スタイリッシュな空間と創作中華のクオリティーが素敵すぎる！」と、地元の方々が大絶賛しているんですよ。
オーナーの亀津さんにお話を伺ってみると「お店の名前は禅語の”日々是好日（にちにちこれこうじつ）”を引用して造った造語なんです。」とのこと。
「是が非でも飲みたい日に、このお店に足を運んで幸せな気分になって欲しい。そして、皆さんの舌で”是非（ぜひ）”評価して欲しいという気持ちを込めました。」と仰っていましたよ。とっても素敵な意味が込められていたんですね。
こちらがランチタイムのフードメニューです。亀津さんにオススメのお料理を伺ってみると「メニューの上段にある”名物四天王”は特にオススメですよ。初めてお店にいらした方は、この4つのお料理を食べていただきたいですね。」と、仰っていました。
それでは名物四天王を頼んでみましょう！
こちらは「冷製レバニラ」です。じっくりと低温調理されているというレバーは、しっとりとしていて口当たり滑らか！ これは驚きと感動のレベルが高すぎます（汗）。また、ごま油の香りがたまらない特製のニラソースは絶品で、ビールとの相性は抜群です！
「ザ・酢豚」がやってきましたよ。存在感のある豚バラ肉がゴロンと入っていますね。亀津さんによりますと、やはりお客さまたちからは「こんな酢豚を見たことがないよ！」と驚かれるんですって。
肉肉しい酢豚ですが、箸がスッと入るほどに柔らかいんです。お肉のジューシーさも抜群！ 食べ応えもあって男性ウケも良さそうですよ。
こちらは見た目もヘルシーな「蒸し鶏葱まみれ」です。こちらはジャスミン茶で蒸し上げたという鶏もも肉を使用しているとのこと。余計な脂が抜け、鶏肉本来の甘みを感じることのできるお料理ですね！
柔らかくて爽やかさも感じる鶏肉には、生姜を効かせた白ネギソースがたっぷりとかかっています。美容や健康志向の高い方にもオススメです。
四天王ラストのお料理は「牛筋麻婆豆腐」です。こちらの麻婆豆腐には、ひき肉ではなく丁寧に仕込んだ牛筋が入っているんです。亀津さんによりますと、甘さと大豆の風味が魅力的なお豆腐は「島屋豆腐店」さんのものを使用しているんですって。
辛さの調整も可能なので、お子さん連れの方にも人気の高いのだそう。これはご家族連れの方には嬉しいお料理ですよね。
本当に美味しかったです。ごちそうさまでした。
そうそう！ 一度中断されていたランチ営業ですが、2026年3月6日（金）から再開されました。ぜひ皆さんも是が非日に足を運んで、美味しい創作中華を楽しんでみてくださいね。
是が非日はココ↓
